Аюрведа о черном перце

मरिच marica - черный перец, хорошо знакомая всем нам специя, это сушеные зрелые плоды вьющейся лианы Piper nigrum, которая произрастает и культивируется в основном на Юге Индии, в штатах Керала, Карнатака и Тамил Наду, а также на Северо Востоке Индии в штатах Ассам и Мегхалая.
Чарака упоминает черный перец в таких группах растений как (Ca.Su.4):
Dīpanīya - стимулирующий огонь пищеварения
Krimighna - глистогонные
Śirōvirēcanōpaga - использующиеся для очищения головы
Śūlapraśaman - успокаивающие боль/колики
Сушрута - Пиппальяди, Трикату. (Su.Su.38)
Свойства черного перца описываются следующим образом:
Сушрута Самхита:

स्वादुपाक्यार्द्रमरिचं गुरु श्लेष्मप्रसेकि च |
कटूष्णं लघु तच्छुष्कमवृष्यं कफवातजित् ||२२४||
svādupākyārdramaricaṁ guru ślēṣmaprasēki ca |
kaṭūṣṇaṁ laghu tacchuṣkamavr̥ṣyaṁ kaphavātajit ||224||
Свежий черный перец сладкий в Випаке (после переваривания), тяжелый, способствует секреции слизи / слюны.
Он же сушеный острый, разогревающий, легкий, анафродизиак*, устраняет Капху и Вату.
*в силу сильных сушащий, едких и разогревающих свойства, употребляемый в больших количествах снижает выработку семени, потенцию, либидо.
Каядева Нигханту:
नात्युष्णं मरिचं चार्द्रं स्वादुपाकमपित्तलम् ||११६३||
कफप्रसेकि कटुकं किञ्चित् तीक्ष्णकरं गुरु |
शुष्कं सोष्णं रसे पाके कटुकं लघु दीपनम् ||११६४||
अवृष्यं रोचनं तीक्ष्णं रूक्षं वातकफापहम् |
कृमिजित् श्वासशूलघ्नं छेदि शोषनुत् पित्तलम् ||११६५||
nātyuṣṇaṁ maricaṁ cārdraṁ svādupākamapittalam ||1163||
kaphaprasēki kaṭukaṁ kiñcit tīkṣṇakaraṁ guru |
śuṣkaṁ sōṣṇaṁ rasē pākē kaṭukaṁ laghu dīpanam ||1164||
avr̥ṣyaṁ rōcanaṁ tīkṣṇaṁ rūkṣaṁ vātakaphāpaham |
kr̥mijit śvāsaśūlaghnaṁ chēdi śōṣanut pittalam ||1165||
Свежий черный перец не слишком разогревающий, сладкий в Випаке (после переваривания), не увеличивает Питту, способствует секреции слизи / слюны, островатый, слегка едкий/раздражающий, тяжелый.
Он же сушеный разогревающий, острый на вкус и в Випаке, легкий, стимулирует огонь пищеварения, анафродизиак*, улучшает аппетит, едкий/резкий, сушащий, устраняет Вату и Капху, устраняет паразитов, затруднения дыхания**, боль/колики, растворяющий/отхаркивающий***, устраняет чахотку, увеличивает Питту.
*в больших количествах снижает выработку семени, потенцию, либидо.
**полезен при различных респираторных заболеваниях
*** Дословно - "рассекающий/разъединяющий". Свойство субстанции отделять доша и мала от телесных каналов и тканей и способствовать их эвакуации из тела. Как пример, свойство выводить мокроту из легких (отхаркивающее).
А также рассасывать уплотнения, сгустки слизи и пр. в теле
Бхавапракаша Нигханту:
मरिचं कटुकं तीक्ष्णं दीपनं कफवातजित् |
उष्णं पित्तकरं रूक्षं श्वासशूलकृमीन्हरेत् ||५५||
तदार्द्रं मधुरं पाके नात्युष्णं कटुकं गुरु |
किञ्चित्तीक्ष्णगुणं श्लेष्मप्रसेकि स्यादपित्तलम् ||५६||
maricaṁ kaṭukaṁ tīkṣṇaṁ dīpanaṁ kaphavātajit |
uṣṇaṁ pittakaraṁ rūkṣaṁ śvāsaśūlakr̥mīnharēt ||55||
tadārdraṁ madhuraṁ pākē nātyuṣṇaṁ kaṭukaṁ guru |
kiñcittīkṣṇaguṇaṁ ślēṣmaprasēki syādapittalam ||56||
Черный перец острый, едкий/резкий, стимулирует огонь пищеварения, устраняет Капху и Вату, разогревающий, увеличивает Питту, сушащий, устраняет затруднения дыхания*, боль/колики, паразитов.
Он же свежий сладкий в Випаке, не слишком разогревающий, островатый, тяжелый, слегка раздражающий, способствует секреции слизи / слюны, не увеличивает Питту.
*полезен при различных респираторных заболеваниях
В силу своих едких/резких свойств и сильного разогревающего эффекта черный перец редко используется в лекарственных целях самостоятельно, и в основном назначается в составе Трикату - смеси из черного перца, длинного перца и сушеного имбиря.
В диете, как специю, его также стоит употреблять умеренно, особенно людям с дисбалансами Питта доша, страдающим от упадка сил, истощения и пр.